- Nom commun : Ail à tête ronde
- Nom latin : Allium sphaerocephalon L.
- Famille : Amaryllidacées
- Floraison : juin - août
- Statut réglementaire : aucun
- Descriptif et particularités
- Habitat et répartition
- Galerie
- Cartographie
Plante vivace grêle, glabre, à bulbe ovoïde surmonté de plusieurs bulbilles ; tige cylindrique, mince, pleine, feuillée jusqu’au milieu, haute de 50-80 cm ; feuilles engainantes, tubulaires, creuses et légèrement rainurées en dessous ; fleurs en cloche, rose à pourpre vif, à étamines saillantes, regroupées en ombelle simple, dense, sphérique ou ovale de 1-6 cm de diamètre, sous laquelle subsiste en général la spathe à 2 valves.Descriptif et particularités
- Ail à tête ronde
- fleurs
- Ail à tête ronde
- fleurs et milieu de vie de la plante
On peut consommer son bulbe, de petite taille, à la saveur piquante et légèrement sucrée, ainsi que ses feuilles, en salade ; comme tous les ails, son odeur caractéristique est due à la présence d’un constituant soufré.
Habitat et répartition
Habitat : lieux calcaires, secs, pierreux ou herbeux.
Fiche rédigée par Alexandre Bouvet
Dernière mise à jour : 25/10/2016
