Sureau noir

1. Descriptif et particularités
2. Habitat et répartition
3. Galerie
4. Cartographie

Arbuste au houppier ample et à la cime arrondie ; feuilles composées à 5-7 folioles dentelées, à odeur désagréable et caractéristique au froissement ; fleurs blanc-crème et odorantes, groupées en corymbes terminaux et aplatis ; fruits : petites baies sphériques noires, en corymbes pendants.

Le nom latin sambucus fait allusion aux flûtes sambuca que les pâtres grecs taillaient dans le bois tendre du sureau ; pour les Celtes, c’était un arbre sacré, refuge des divinités, et il était interdit de le couper ; avec le christianisme, il devient l’arbre de Judas (arbre sur lequel il se serait pendu) ; dans certaines régions, c’était un porte-bonheur et on le plantait à côté des habitations ; ses fruits sont toxiques crus ; on utilise les fleurs contre les inflammations des voies respiratoires ; les feuilles sont insecticides ; on peut utiliser les fleurs et les fruits pour préparer un sirop ou une liqueur ; il ne faut pas le confondre avec le sureau yèble Sambucus ebulus, qui est herbacé et à fleurs plus grosses.

Bois, haies